GST on Bread – ब्रेड पर GST, छूट, HSN Code, ITC और बिल बनाने के नियम
ब्रेड भारत में सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। इसे स्थानीय बेकरी, किराना दुकान, बड़े खाद्य कारोबार और रेस्तरां आदि अलग-अलग तरीकों से बेचते हैं। ऐसे में ब्रेड बेचने वाले कारोबारियों के लिए यह समझना जरूरी है कि ब्रेड पर GST कितना है, कौन-सी ब्रेड GST से मुक्त है, कौन-सा HSN Code इस्तेमाल किया जाता है और ITC का क्या नियम है। ब्रेड पर GST को लेकर इंटरनेट पर कई ऐसी जानकारियां मिलती हैं जिनमें पैकेट वाली, ब्रांडेड या स्वाद वाली ब्रेड के लिए अलग-अलग दरें बताई जाती हैं। लेकिन वर्तमान CBIC GST दर सूची के अनुसार HSN 1905 के अंतर्गत “Bread (branded or otherwise), except when served for consumption and pizza bread” पर GST की दर शून्य है। वहीं Pizza Bread पर 5% और Rusks, Toasted Bread तथा इसी तरह के Toasted Products पर 5% GST दिया गया है। इसलिए किसी पुराने लेख के आधार पर पैकेट वाली या ब्रांडेड सामान्य ब्रेड पर 5% या 12% GST लगाना सही नहीं होगा। उत्पाद का वास्तविक वर्गीकरण और वर्तमान सरकारी दर देखना जरूरी है। इस लेख में ब्रेड पर GST से जुड़ी पूरी जानकारी आसान भाषा में समझते हैं। ब्रेड पर GST कितना है? वर्तमान CBIC की GST दर सूची में सामान्य Bread, चाहे वह branded हो या otherwise, और जब वह उपभोग के लिए परोसी नहीं जा रही हो, पर GST की दर 0% दी गई है। इसी सूची में Pizza Bread को अलग से 5% GST वाली श्रेणी में रखा गया है। इसका मतलब यह है कि केवल ब्रेड के पैकेट पर ब्रांड लिखा होने की वजह से सामान्य ब्रेड पर 5% GST नहीं लगाया जाना चाहिए। ब्रेड पर लागू GST को आसान तरीके से समझें उत्पाद HSN GST दर सामान्य ब्रेड 1905 0% ब्रांडेड सामान्य ब्रेड 1905 0% बिना ब्रांड वाली सामान्य ब्रेड 1905 0% Pizza Bread 1905 5% Rusk / Toasted Bread 1905 40 00 5% अन्य बेकरी उत्पाद वर्गीकरण के अनुसार अलग दर हो सकती है CBIC की वर्तमान सूची में सामान्य ब्रेड को ब्रांडेड या बिना ब्रांड वाली दोनों स्थिति में 0% रखा गया है। Pizza Bread और Rusk/Toasted Bread के लिए अलग प्रविष्टियां हैं। क्या पैकेट वाली ब्रेड पर GST लगता है? सामान्य पैकेट वाली ब्रेड को केवल पैकेट में होने की वजह से कर योग्य नहीं माना जा सकता। वर्तमान CBIC सूची में HSN 1905 के अंतर्गत ब्रांडेड या बिना ब्रांड वाली Bread को 0% GST वाली श्रेणी में रखा गया है। इसलिए यदि उत्पाद सामान्य ब्रेड की इसी श्रेणी में आता है, तो केवल उसकी पैकिंग या ब्रांड के कारण उस पर 5% GST नहीं लगाया जाना चाहिए। हालांकि, अगर उत्पाद वास्तव में सामान्य ब्रेड नहीं है और किसी दूसरी श्रेणी में आता है, तो उसका GST अलग हो सकता है। इसलिए उत्पाद का सही वर्गीकरण करना बहुत जरूरी है। क्या ब्रांडेड ब्रेड पर GST लगता है? सामान्य ब्रांडेड ब्रेड के बारे में एक महत्वपूर्ण बात यह है कि ब्रांड होने से अकेले GST नहीं लगता। CBIC की GST दर सूची में HSN 1905 के तहत “Bread (branded or otherwise)” को 0% GST वाली श्रेणी में रखा गया है। इसका अर्थ है कि सामान्य ब्रेड पर ब्रांड होने या न होने के आधार पर GST की दर नहीं बदलती। इसलिए “ब्रांडेड ब्रेड पर 5% GST” जैसी जानकारी को बिना वर्तमान सरकारी दर सूची देखे सही नहीं मानना चाहिए। क्या बिना ब्रांड वाली ब्रेड पर GST लगता है? सामान्य बिना ब्रांड वाली ब्रेड भी 0% GST वाली श्रेणी में आती है, बशर्ते वह संबंधित HSN 1905 की Bread वाली प्रविष्टि के अंतर्गत आती हो। यानी सामान्य ब्रेड के मामले में यह कहना सही नहीं होगा कि केवल बिना ब्रांड होने के कारण उसे अलग GST दर मिलेगी। CBIC की सूची में सामान्य Bread के लिए “branded or otherwise” दोनों शब्द दिए गए हैं। क्या Pizza Bread पर GST लगता है? हाँ। सामान्य Bread और Pizza Bread को GST दर सूची में अलग-अलग रखा गया है। CBIC की वर्तमान सूची के अनुसार Pizza Bread पर 5% GST है। HSN 1905 के अंतर्गत Pizza Bread के लिए 2.5% CGST और 2.5% SGST/UTGST या 5% IGST की दर दी गई है। इसलिए Pizza Bread को सामान्य Bread मानकर 0% GST नहीं लगाया जाना चाहिए। क्या Rusk और Toasted Bread पर GST लगता है? Rusk, Toasted Bread और इसी तरह के Toasted Products के लिए अलग GST प्रविष्टि है। वर्तमान CBIC दर सूची में HSN 1905 40 00 के अंतर्गत Rusks, Toasted Bread and similar toasted products पर 5% GST दिया गया है। इसलिए सामान्य Bread और Rusk को एक ही श्रेणी में रखकर दोनों पर 0% GST लगाना सही नहीं होगा। Garlic Bread पर GST कैसे तय होगा? Garlic Bread के मामले में केवल उसके नाम के आधार पर GST दर तय नहीं की जानी चाहिए। यह देखना जरूरी है कि संबंधित उत्पाद वास्तव में किस HSN श्रेणी में आता है और वह सामान्य Bread की श्रेणी में आता है या किसी दूसरे बेकरी उत्पाद की श्रेणी में। उदाहरण के लिए, किसी दुकान में बेचा जाने वाला पैक किया हुआ Garlic Bread और किसी रेस्तरां में तैयार करके ग्राहक को परोसा गया Garlic Bread एक जैसा लेनदेन नहीं है। इसलिए Garlic Bread बेचने वाले कारोबारी को उत्पाद की वास्तविक संरचना, वर्गीकरण और बिक्री के तरीके को देखकर GST दर तय करनी चाहिए। रेस्तरां में परोसी जाने वाली ब्रेड का क्या होगा? CBIC की दर सूची में सामान्य Bread की 0% वाली प्रविष्टि के साथ यह स्पष्ट किया गया है कि यह स्थिति उस Bread के लिए है जो “served for consumption” नहीं है। इसलिए अगर ब्रेड को रेस्तरां में तैयार भोजन या सेवा के हिस्से के रूप में ग्राहक को परोसा जाता है, तो उसे दुकान से पैकेट वाली ब्रेड बेचने के समान नहीं माना जाना चाहिए। रेस्तरां में भोजन और सेवा पर लागू GST नियम अलग से देखे जाते हैं। इसलिए रेस्तरां को सामान्य पैकेट वाली Bread की 0% दर को अपनी हर Bread-based food item पर सीधे लागू नहीं करना चाहिए। ब्रेड का HSN Code क्या है? सामान्य Bread के लिए HSN 1905 है। CBIC की वर्तमान










